C’est parti pour la 1ère d’une longue série des Recettes de Loulette !
Loulette ?! C’est le surnom que l’on se donne avec Emilie – une de mes proches – qui a un réel talent en cuisine (nous reviendrons vers elle bientôt!). Aussi, quand je lui ai demandé une recette à poster pour le blog, elle voulait partir sur quelque chose que nous aimions toutes les deux et qui lui était propre tant par la création que le mélange des saveurs. Et nous avons ainsi opté pour une recette de dessert, juste simple à réaliser mais alors tellement délicieuse, épicée, croquante et savoureuse .. bref je l’ai adoré à la première bouchée.
Alors, voici en quelques lignes la recette du Dessert Épicé aux Pommes #façonLoulette !
INGRÉDIENTS
- 1 pomme par personne
- 1 demi orange ou une clémentine
- De la cannelle moulue
- Des clous de girofle moulus
- Du poivre
- Du gingembre moulu
- Du sirop d’agave ou érable
- Des noix de cajou
- Quelques dattes
- Des graines torréfiées (sarrasin, courge, tournesol, …)
- Et du tahini
RÉALISATION
- Presser l’orange dans une casserole et faire chauffer à feu moyen.
- Couper les pommes en cubes et les faire cuire dans le jus d’orange.
- Ajouter les épices et le sirop selon vos envies .. plus ou moins épicé .. plus ou moins sucré.
- Laisser cuire à feu doux jusqu’à obtenir une compote
- Dresser cette dernière dans des bols en ajoutant des toppings de graines, dattes et noix de cajou.
- Terminer avec quelques gouttes de tahini mélangées au sirop
Servi tiède : un régal !
Une recette extrêmement simple mais vraiment savoureuse qui finira sur une jolie note un repas entre amis ou avec votre amoureux ! Bon appétit !
